Физиология питания : учебное пособие для СПО
Заголовок: | Физиология питания : учебное пособие для СПО |
Категории: | Гигиена, ЗОЖ |
BookID: | 8 |
Авторы: | Е. С. Барышева |
ISBN-10(13): | 978-5-4488-0532-5 |
Издатель: | Саратов : Профобразование |
Дата публикации: | 2020 |
Редакция: | Саратов : Профобразование |
Количество страниц: | 199 |
Язык: | Русский |
Цена: | 0.00 |
Оценка: | |
Изображение: | |
Описание: |
В учебном пособии представлены сведения о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии и дана корректировка их количества в диетическом питании. Приведены карточки-раскладки для приготовления диетических блюд и указаны научные требования к построению лечебных диет. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплин «Физиология питания», «Физиология питания, санитария и гигиена» по укрупненным группам профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм», а также по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». |
Читать онлайн |
Обзоры
Joomla Book Library, by OrdaSoft!